2018年9月15日から全カナダでトランス脂肪酸が使用禁止

トランスファット(trans-fat)または、不飽和脂肪酸(トランス脂肪酸)という言葉を聞いた事は有りますでしょうか? ハイスクールへ通う次男からはじめて聞いたときは「トランスファット?」って、何それ、? という感じで軽く聞き流していたのですが、実はひとの健康に大変影響する大事なことだったとようやく認識し、今回は今月(9月16日)から、カナダ健康省から発表され全カナダで使用禁止になったトランス脂肪酸について、お知らせいたします。

まず本題に入る前に、

カナダの学校では、食の安全教育を授業でしっかり教えています。

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